La chaîne de restaurants belge Lunch Garden vise les hôpitaux dans sa stratégie de renouvellement. Elle veut toutefois s'en tenir à son concept de restaurants en libre-service, a indiqué vendredi la CEO Annick Van Overstraeten.
Pour un restaurant dans un hôpital - comme le Imeldaziekenhuis (à Bonheiden, province d'Anvers)- l'investissement s'élève à un million d'euros.
"Nous allons vers une croissance maîtrisée. Nous avons l'intention d'ouvrir un à deux Lunch Garden par an. Cela peut être un libre-service ou dans un hôpital", a expliqué M. Van Overstraeten. "Nous regardons aussi dans le domaine des musées. Nous travaillons à plusieurs projets, mais ce genre de procédure prend toujours un peu plus de temps."
