Het H. Hartziekenhuis Mol met een voedingsdienst in eigen beheer krijgt opnieuw het Smiley-label. Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) gaf de Smiley na een audit door een externe en onafhankelijke instantie.
De smiley van FAVV beloont het Heilig Hartziekenhuis voor zijn hygiënische en voedselveilige keuken, en dat niet voor de eerste keer. Reeds in 2011 sleepte het het kwaliteitslabel ‘Smiley’ binnen de keuken en de cafetaria van het ziekenhuis in de wacht.
Dit symbool – een lachend gezicht met een opgestoken duim – duidt op een vlekkeloze hygiëne en voedselveiligheid. Het bevestigt dat de strikte Europese hygiënewetgeving wordt gerespecteerd van de keuken tot bij de consument (patiënt). De Smiley is een teken van vertrouwen voor de consument. De restauranthouder kan zijn klanten zo garanderen dat de voedselveiligheid optimaal is.
Niet zomaar een kwaliteitslabel
Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) geeft de Smiley niet zomaar cadeau. De zaak of keuken moet daarvoor voldoen aan een heel aantal vereisten. Zo moet men een degelijk systeem invoeren om de veiligheid van de voedselketen te garanderen: het autocontrolesysteem. Daarnaast moet men beschikken over een uitgewerkt HACCP plan (Hazard Analysis and Critical Control Points), aangevuld met welbepaalde werkinstructies en een degelijke infrastructuur en materiaal.
Eind 2016 vonden er opnieuw externe audits plaats en had de inspectie nadien geen bemerkingen. Deze conclusies werden overgemaakt aan het FAVV. Met nu dus de bevestiging dat de verlenging van de Smiley gerealiseerd is.
